使命：
在中国开展一些有关于食品安全的研究、教育、培训以及服务项目。

目标：
成为中国最好的以科学为基础的食品安全信息来源。
成为中国最知名的食品安全培训机构。
成为中国与国际社会食品安全信息交流的桥梁
为中国食品安全项目提供最好的服务,
成为中国食品安全最权威的代言人。