敬璞

敬璞，博士，副教授

2006年在美国Ohio State University获得食品科学与营养博士学位。
Tel: 021-34207961;  E-mail: pjcolumbus@gmail.com
研究方向:分子与应用营养研究；功能食品研究；食品质量与安全控制
主要科研项目与成果：
近3年主持4项省部级课题、1项国家基金面上项目，参与1项国家科技支撑项目子课题（排名第2），发表多篇SCI/EI论文和ISTP论文，参与英文专著编写3部、中文教材1部，公开受理一项发明专利2项。2006年在德国国际色素协会年会上获得的杰出论文奖。