最新研究表明，有机食品与传统食品相比，尽管在口感上或许会好一些，本质并无太大区别，有机食品虽然在生长过程不施化肥农药，但科学家并没有证据表明其营养成分更高。
一项针对237例有机食品的研究报告综述表明，同传统食品相比,有机蔬果的农药残留量少30%，但不是100%无化学成分。
有机蔬果的磷含量确实较高，但因大部分人群并不缺乏，其重要性相对较低。另一个显著差异则是有机牛奶中海油较高的Ω-3脂肪酸，它对婴儿的大脑发育及心血管健康具有重要作用。
Dena Bravata博士，在对分别进食有机食品和常规食品的两组儿童进行比较后发现，进食有机食品的儿童尿液中检测到的杀虫剂残余较少，但两组儿童尿液中的杀虫剂残余都在安全线以内。
有机鸡肉和猪肉中对抗生素有抗性的细菌量也较常规的少，但研究者表示，这些细菌含量少得机理还没有搞清楚。研究小组表示，此项研究开展艰难，其中不仅因为有机食品的测试方法多种多样，还有很多因素都会对实验数据造成影响，比如土壤及天气，以及有机农场的耕作方式。
英国伦敦大学热带病与公共卫生学院高级讲师Alan Dangour教授指出，此份报告并没有充分的证据表明有机食品比传统食品具有更高的营养价值。
土壤协会的发言人声称，之前有篇报道声称检测到有机产品与常规产品两者存在着显著差异，那是因为研究学者对有机食品的检测方法，并不适合对农作物的检测。他提到在研究报告综述中，一项荷兰的研究结果表明，有机乳制品摄入量占乳制品摄入量90%的2岁幼童湿疹病患率比一般幼童低36%。
消息来源：陆伯勋食品研究中心