食品二氧化硫超标有什麽危害

发表时间:2010-03-02 阅读次数:781次

人体接触二氧化硫的途径: 
    职业接触:制造硫酸、硫酸盐及漂白、制冷、熏蒸消毒剂的工人,均可通过生产过程接触到二氧化硫。  
    工业废气:熔炼硫化物矿石或燃烧含硫燃料时均可产生二氧化硫而污染大气,这是常见的一种工业废气。  
    经食品摄入:硫磺、二氧化硫、亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、和低亚硫酸钠等二氧化硫类物质,是食品工业中常用的食品添加剂(其在食品中的残留量用二氧化硫计算),如果在食品加工生产过程中使用了类似漂白剂,食品中就会含有二氧化硫。

版权所有: 上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心