上海市第三轮落实食品安全“两个责任”工作专题培训于上海交通大学成功举办

       12月16日-27日，由上海市食品药品安全委员会办公室主办，上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心承办的上海市第三轮落实食品安全“两个责任”工作专题培训在上海交通大学成功举办。培训采用全市各区轮训、线上线下学习相结合的方式，已累计开办16场，受训人数超过二万七千人，涵盖全市各级食药安办、落实食品安全“两个责任”工作专班、包保干部和市场监管人员。

       培训由专题讲座和实操教学两大环节组成。专题讲座包括《关于进一步优化食品安全属地管理责任工作机制相关文件宣贯解读》和《包保干部任务清单详解与案例分析》，由上海市食品安全工作联合会会长陈祖尧、专家组副组长姜培珍，上海交通大学农业与生物学院副研究员岳进、张建华等专家授课。另外，上海仪电溯源科技有限公司专家姚小梅、林雨辰讲解了“沪食责”小程序的操作方法。

        实操教学在上海交大农业与生物学院“上海市落实食品安全‘两个责任’实训中心”开展，该实训中心由上海市食品药品安全委员会办公室授牌，是全国首个落实食品安全“两个责任”的实训场所。通过在实训中心标准化餐饮厨房和零售超市中模拟监督检查，学员更加深刻地领悟食品安全督导要点，业务能力进一步提高。闵行区市场监督管理局食品经营科科长耿雪菁、副科长翟翔宇，以及陆伯勋中心教师樊贤贤、富伟燕、翁士寒、闵甜甜等参与了实训教学。