2019年9月24-27日，上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心接连在安徽省芜湖市三只松鼠总部和滁州嘉吉蛋白工厂举办了两场“SJTU--SSAFE--GFSI全球市场计划培训（中级）”，来自食品质量管理领域的90余人参加了培训。培训得到了三只松鼠股份有限公司、嘉吉蛋白工厂、安徽质安选食品安全科技公司和艺康公司的大力支持。
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中心邀请安徽质安选食品安全科技公司总裁，IFS国际卓越标准亚太区负责人熊传武博士，交大农业与生物学院张少辉教授，艺康食品安全专家吴兴达，嘉吉蛋白工厂法规经理谭燕担任培训讲师。
张少辉教授从产品规格书、可追踪性、事故控制三个方面展开教学，详细介绍了它们的定义、内容以及GFSI准则、要求。吴兴达专家对食品危害的控制做了讲解，详细介绍了食品危害定义及分类，食品安全危害控制要点，食品安全事件案例以及实践案例等。熊传武博士介绍GFSI全球及中国的工作及发展情况，重点就食品生产GMP方面的要求，案例及解决方案进行了讲解，并对GFSI的食品生产检查表进行了介绍。嘉吉法规经理谭燕分享了嘉吉蛋白工厂的食品安全管理体系。
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培训还采用分组讨论的形式，现场气氛活跃，学员充分交流畅所欲言，培训内容丰盛，干货满满，所有学员都受益匪浅。随后，学员们还参观了松鼠质量中心检测实验室和嘉吉蛋白工厂的加工车间。
通过评估测试，参训学员均获得了由上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心、GFSI、SSAFE联合认定的培训证书，也为本次培训画上圆满的句号。
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全球市场计划培训项目始于2013年，陆伯勋中心与GFSI（Global Food Safety Initiative）以及SSAFE两大国际组织开展了近六年的培训合作，也开展了该培训班十余期，获得了业内学员的广泛好评。在这期间，中心与GFSI中国工作组一起不断的改进培训方案及教材、提高培训品质，希望通过该培训项目，使中小型企业能够掌握食品安全生产管理框架和模式，并有效应用到生产实践操作中，以此提高企业的食品安全水平，从而保障食品供应链的安全。除该培训项目以外，中心还与国际HACCP联盟、美国杂货制造商协会等多个国际组织合作，引进国外成熟的食品安全培训课程，如HACCP讲师培训、FSMA培训、罐藏食品良好操作规范培训等等。我们希望能够借鉴国际先进的食品安全管理方法和理念，提升我国食品企业的食品安全水平，通过中心培训平台，促进食品企业、组织与高校的联系与沟通，共同探索我国食品安全问题的解决之道，努力打造一个安全、卫生、放心的食品消费环境。