IFS(International Featured Standards) 国际卓越标准是食品行业盛行的国际标准之一，为了推动其在中国的发展，促进国内食品行业交流与合作，2019年3月28日， IFS标准机构在上海举办了第五届IFS中国主题日活动。上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心作为IFS中国技术工作组成员之一，中心副主任岳进代表中心受邀出席会议并担任大会第三环节“全产业共同协作，打造安全供应链”的主持，会上还进行了IFS中国技术工作组的聘任仪式。
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本次活动由IFS主办，上海悦孜企业信息咨询有限公司协办。首先由IFS总经理Stephan TROMP先生致开幕词，他在开幕词中感谢各位嘉宾的到来，同时介绍了IFS的发展及标准的最新变化。大会邀请了十多位来自政府、学术界和行业界的专家做报告和交流。在“食品安全政策，法规和标准的变化”环节，上海海关的郝为民处长就HACCP与食品安全监管及在中国食品企业的应用情况进行了分享；中国连锁经营协会副会长楚东先生以信任消费、品质为主题，与大家共同探讨了《中国连锁经营协会食品安全发展规划2016-2020年》，倡导全行业以消费者健康为中心，以信任消费为共同价值观，全面提升连锁经营行业商品和服务品质问题；中国检验检疫科学研究院国家食品安全HACCP应用研究员罗季阳博士从更专业的角度讲述了非传统食品安全风险形成机制和防控。在“终端的要求和变化”环节时，来自麦当劳中国副总裁王昉先生，麦德龙质量总经理陈超先生以及京东集团-京东零售-7FRESH业务部-风险管理部品控总监文丽女士分别就如何建立食品安全信心，技术赋能下的食品安全、质量提升等话题进行了分享。在“全产业共同协作，打造安全供应链”环节时，TAFS主席和创始人Ulrich Kihm博士，佳格投资（中国）有限公司质量总监迟华忠先生，星巴克中国供应商质量管理总监吴炜菁女士，通标标准技术服务（上海）有限公司中港区IFS产品经理谢慧女士，分别从产业链的不同环节探讨了如何打造安全的供应链，保障人民食品安全。在“技术解决方案环节”时，来自梅特勒-托利多产品检测事业部产品经理黄建春，艺康大中华区食品饮料部食品安全副总监陆有开博士，追溯云信息发展有限公司副总经理廖百成，上海悦孜企业信息咨询有限公司董事凯博博士，分别从有效的异物检测机制，良好的过程管控，区块链&大数据在食品安全的运用，食品安全提升咨询等多个方面，给食品生产、加工、零售企业提供不同种类的技术解决方案。
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两百余位来自国内外食品行业的专家和决策管理层齐聚上海出席了本次会议，让食品行业的利益相关方有机会对IFS标准增进了解，同时也提供了一个交流平台。
供稿人：富伟燕