2012年国家自然科学基金项目评审结果揭晓，今年我院共获准资助项目24项，其中食品科学与工程系就占了7项，分别由史贤明教授、李云飞教授、王正武教授、邓云副教授、吴艳副教授、孙向军副教授、赵大云副教授获得。
史贤明教授申请的“鸡蛋贮藏过程中肠炎沙门氏菌生存与增殖的抗逆分子机制”项目，日前获批2012年国家自然科学基金委重点项目资助，资助金额达到295万元，这也是上海交通大学食品专业截至目前为止获得的第一个国家自然科学基金的重点项目。此次申请成功是史贤明教授在此领域多年潜心研究的结果。史贤明教授主要从事食品安全、食品微生物学和食品生物技术等领域的研究，特别是在食源性致病微生物分子生态及检测技术、微藻异养代谢等方面取得过显著成就。目前他担任上海交通大学中美食品安全联合研究中心中方主任，兼任教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会委员，国家食品安全“十一五”规划实施专项核心专家组成员，国家科学技术奖评审专家，中国食品科学技术学会常务理事，中国农业工程学农产品加工与贮藏分会常务理事，国内外多个学术期刊的编委或审稿人，他主编的学术期刊以及所获得的研究在国内外学术界具有很高的学术影响力。
我院必将继续积极参与国家自然科学基金的申报，不断提高理论研究水平，改善科研基础条件设施，为做大做强我院国家基金研究工作、夯实科研工作打下坚实的基础。
来源：陆伯勋食品安全研究中心