5月30日下午，第十届国际食品科学与技术交流会·国际食品领域高等教育发展论坛成功举办，这是该国际会议首次设立的高教论坛，也是本次会议的重头戏。论坛主题是“食品学科人才培养创新与国际化”。我校校长陈坚教授和美国加州大学戴维斯分校副校长William Lacy教授主持论坛。
来自美国、英国、澳大利亚、泰国等国家的国际著名大学食品科学院系负责人和美国食品科学技术学会全球伙伴关系主任等国际食品教育著名专家以及来自国内50余所大学的校领导、食品学院院长、中国食品科学技术学会理事长出席论坛，围绕社会对食品人才的需求、食品专业人才培养与国际化等话题展开了深入的探讨交流。
美国食品科技学会特别项目——全球伙伴关系主任Ms. Kristy Nelson就美国食品科技学会（IFT）自1939年创建以来通过与工业界、学术界和政府的多边促进，致力于推进食品科学的发展等概况做出简要介绍，对食品专业国际认证体系的审批宗旨和权威性作了进一步说明，并介绍了学会所创建的食品科学家认证证书(CFS)，该证书是专门针对食品专业人员应用科学知识和技能的资格认可。
中国工程教育认证协会食品专业委员会秘书长、中国海洋大学教授曾名湧介绍了中国食品学科工程教育专业认证体系的背景，总结了中国食品科学与工程认证的实践情况、共同标准及步骤，同时也阐明了学校现场检查的关键点及认证的特征；泰国农业大学农工学院院长Dr.TanaboonSajjaanantakul教授则阐述了泰国食品科学教育制度体系的构成和发展，并提倡泰国国内的“食品专业认证”体制。
美国麻省大学食品科学系主任Dr. Eric Decker教授和国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组成员、南昌大学谢明勇教授分别围绕研究生教育展开议题。Dr. Eric Decker介绍了美国麻省大学的研究生即非论文硕士专业学位、论文硕士学位和论文博士学位教育，强调了其教育制度非常注重基础研究，并对这些学生们发表原创性论文寄予很大期望，同时介绍了他们丰富多彩的研究生生活；谢明勇教授则针对中国食品学科学位制度的发展历程、结构、目标等作出说明，并对研究生教育提出一些建设性想法和建议。
美国加州大学戴维斯分校食品科技系主任Dr.Charles Shoemaker教授以加州大学戴维斯分校课程设置为例介绍了美国的食品科学本科教育情况；教育部高等学校食品科学与工程专业教学指导委员会主任、江南大学副校长金征宇教授总结了中国食品科学与工程学科的历史、专业轮廓、高校分布、学生人数、食品工业和就业人数的分布、本科教学课程体系以及中国高等教育面临的主要挑战和发展战略；澳大利亚昆士兰大学食品学科项目主任Dr.Bhesh Bhandari介绍了澳大利亚本科和研究生教育中食品科学与技术学科所占的地位、取得的成就。
英国雷丁大学食品与营养系国际项目主任兼国际食品工程协会主席Dr.KeshavanNiranjan教授和美国克莱姆森大学食品科学与营养系陈锋教授重点讨论了食品学科教育的国际交融和21世纪高等教育面临的挑战。陈锋教授回顾比较了美、中两国高等教育为学生提供的基本知识和技能培训，同时展望了在新时代下如何革新教育体制以应对全球化挑战。论坛还围绕“食品学科人才培养创新与国际化”举行了互动式对话交流，国内外食品学科教育专家充分交流和讨论了各自关注的食品学科人才培养热点和难点问题。
论坛各主题发言和讨论引起了与会人员的共鸣与深思，第十届国际食品科学与技术交流会之国际食品领域高等教育发展论坛在热情洋溢的气氛中圆满结束。（食品学院）
来源：江南大学新闻网