据外媒报道，近日美国消费者组织向快餐巨头赛百味（Subway）发起抗议，要求在三明治面包中停用面粉改良剂"偶氮二甲酰胺" （azodicarbonamide ）。
消费者组织称，偶氮二甲酰胺用于瑜珈垫、橡胶鞋底甚至人工皮革等，以增加产品的弹性，但某些食品厂商也加入面团用作改良剂，改善面包的口感。
对此赛百味6日表示，尽管美国农业部与美国食品与药物管理局允许使用"偶氮二甲酰胺",它仍将从旗下分店的三明治面包中移除这种化学物质。
据了解，在美国偶氮二甲酰胺属于合法食品添加剂，我国也批准偶氮甲酰胺作为面粉处理剂用于小麦粉（最大用量为0.045g/kg），然而英国、澳大利亚等国却禁止添加于食品。
来源：食品伙伴网