市场又现“吊白块”腐竹。据北京市食品药品监督管理局今天上午通报，标称河南久久鸭豆制品厂生产的“久久鸭”腐竹，检测出了不得检出的甲醛次硫酸氢钠，也就是俗称的“吊白块”，数值高达109.4ug/g。
据了解，国家明文规定严禁在食品加工中使用吊白块。而不法商贩添加吊白块一是为了增加腐竹的韧性和延展性，二是为了漂白，颜色好看。这样的产品颜色黄中发白，色泽光亮且耐腐，煮食时富有韧性，口感较好，容易吸引消费者购买。但吊白块分解产生的有毒气体可使人头痛、乏力、食欲差、甚至导致鼻咽癌等疾病。
此外，检查人员还发现一种袋装“石元联”牌莲藕二氧化硫超标；一种“博强”糖醋蒜二氧化硫、苯甲酸、糖精钠都超标。共有5种食品不合格，按规定在流通领域采取停止销售措施。
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样品名称
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商标
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规格型号
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生产批次
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标注生产单位名称
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不合格项目
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话梅皇
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无
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散装称重
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2013-12-8
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天津市味全凉果食品厂
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二氧化硫超标
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莲藕
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石元联
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1000g/袋
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2013-12-7
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石家庄市田润鑫食品制造有限公司
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二氧化硫超标
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虾扯蛋（调味面制品）
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李师傅
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36g/袋
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2014-1-12
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兰考县宁远食品有限公司
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甜蜜素超标
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腐竹
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久久鸭
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袋装
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2014-1-10
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河南久久鸭豆制品厂
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甲醛次硫酸氢钠超标
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糖醋蒜
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博强
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208g/袋
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2013-10-16
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博野县超时达腌制厂
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二氧化硫等超标
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来源：凤凰财经