达娜·迪扎多，一个来自北卡罗来纳州维克森林大学的16岁姑娘，在遭受食物中毒的痛苦经历后，现在已经成为一位食品安全的竭力倡导者。现在的她成为了一本有关食品安全的免费儿童读物的作者。
《食品安全超级巨星》教给孩子们四条保持安全的措施：勤洗手，多打扫，冷鲜食品要冷放，一定记得吃熟食。
迪扎多三年前开始了本书的写作，直到15岁校友艾米·莱赫托帮助她完成了所有的插画，这个梦想才成为现实。
迈克尔·泰勒，美国食品和药物管理局分管食品和动物医学的副局长对能够至国会大厦出席这本书的首发感到十分荣幸，并盛赞这是一部“华丽的作品。”
泰勒认识迪扎多已有七年之久，发言中称她为“伟大的领导者，并补充道，“我们食药管理局要对你的努力表示万分感谢。”
2001年，年仅三岁的迪扎多因不慎食用受污染的哈密瓜，导致浦那沙门菌血液感染。父母带她到急诊室时，已经发烧达104华氏度，伴随着血性腹泻和胃痉挛，疼痛让她哀叫不停。她在医院住了几个星期，甚至医生们都不敢确定她是否会活下来。
迪扎多顽强地活下来了，但是几年后却被诊断出反应性关节炎，那一场食物中毒带来的恶果，这也影响着她的日常生活。
“当我们谈论达娜和其他深受食源性疾病之害的人们的时候，我们很明确不是在讨论胃痛有多难过，而是在探讨潜伏在我们身边的致命性疾病。”泰勒讲到，“全世界都应该重视这一点。”
深刻明确人在完善食品安全保障体系中所起到的积极影响，比如食品安全现代化法案（FSMA）的实施，泰勒认为食品从业者们尽其所能来阻止污染以及政府采取相应的强力监督是最基本的责任。
泰勒开玩笑说，美国食品和药物管理局会在未来的这一天发布食品安全现代化法案的修正案以纪念迪扎多和她的图书。
迪扎多表示她将继续宣传食品安全，因为她不想见到她7岁的妹妹珍娜经历着同样的痛苦。
尽管在当下和将来不得不面对自己的关节炎病痛，她始终认为自己是一个幸运的幸存者，并将继续分享她的故事，“影响到更多的人”。
来源：陆伯勋食品安全研究中心翻译