专家透露，加拿大将于2016年启动一个新的国家畜产品追溯数据库，旨在大幅提升全国的食品安全水平。
Sylvain Charlebois，圭尔夫大学食品物流与政策方向的教授，称联邦政府对该数据库系统750万美元的投资（农业部部长Gerry Ritz周四于卡尔加里公布的数据）是“朝正确的方向迈进”。
Charlebois补充说，如果这个数据库在2012年就投入使用，XL Foods公司的牛肉召回事件就不会产生如此严重的后果。
“可能我们不能防止召回事件的发生，但我们本能够限制它的规模，” Charlebois说，“我们本可以更好地控制供应链的安全风险。”
全国追溯数据库全面实施以后，将会追踪牛肉、乳制品、小牛肉、猪肉、羊肉、野牛、山羊、马以及禽类等畜产品的物流运输过程，收集来自不同畜产行业的信息，包括加拿大牛只认证管理局和魁北克农业追溯数据库，整合到一起实现精简法规条文和繁文缛节的目的。
目前猪肉和牛肉行业已建成发达的国家可追溯系统，而其他畜产品行业都已有不同发展阶段的、以自己的产业为主导的方案。国家追溯数据库将确保每一个部门的信息完整并统一处理。
加拿大农业可追溯系统董事会主席Terry Kremeniuk表示，“加拿大的国家畜产品可追溯系统将得到改善，降低了产业成本并简化生产商的数据报告”。
Ritz认为食品安全是重中之重，疯牛病危机和最近加拿大爆发的猪流行性腹泻，正是畜产品可追溯系统重要性的证明。
但他补充道，国家追踪溯源数据库也会有利于畜产品的出口。与韩国和欧盟新签订的贸易协议，为加拿大的畜产品生产商提供了大量机会，但这些国家都要求高度的畜产品可追溯性。
Ritz表示，“那些国家需要为他们的消费者提供可追溯的产品，而我们是能够提供的”。
Charlebois比较了一份8月出版的报告中21个国家的可追溯系统，指出欧盟的畜产品可追溯体系已经远超过加拿大。他说加拿大最多也只是平均水平，因为加拿大缺少一个包含畜产品认证和流通的全面电子数据库。
Charlebois说他相信加拿大过去为可追溯系统做出的努力来源于贸易问题的激励，并建立起了针对部分畜产品的现对完善的系统。他很高兴看到一个更加完善的可追溯系统已经蓄势待发，因为这说明食品安全正越来越被重视。
“这个项目意义重大。我们不仅仅只关注牛肉和猪肉，因为他们涉及到了贸易的问题，我们正在以风险思维的角度看待它。”
来源：The Calgary Herald，陆伯勋实验室翻译