欧洲食品安全局（EFSA）正在密切监测新型冠状病毒疫情（COVID-19），它正影响着全球许多国家。目前尚无证据表明食物是病毒的来源或传播途径。
EFSA的首席科学家Marta Hugas表示：“先前的相关冠状病毒，如严重急性呼吸综合征冠状病毒（SARS-CoV）和中东呼吸综合征冠状病毒（MERS-CoV），并没有发生通过食用食物传播的情况。目前也没有证据表明此次新型冠状病毒在这方面有任何例外。”
欧洲疾病预防控制中心（ECDC）表示，尽管在中国动物可能是最初感染的源头，但这种病毒是在人与人之间传播，主要通过人们打喷嚏、咳嗽或呼气产生的呼吸道飞沫进行传播。更多关于冠状病毒和食物的信息可以在德国风险评估机构BfR的常见问题解答FAQ中找到。
世界各地科学家和当局正在监测病毒的传播，目前还没有任何通过食物传播的报道。因此，EFSA目前还没有参与到应对COVID-19疫情爆发的工作中去，但一直关注着最新文献以获取相关信息。
关于食品安全，世界卫生组织（WHO）提出了预防性建议，其中包括在食品处理和制备过程中遵循良好卫生习惯的建议，如勤洗手、彻底煮熟肉类以及避免生熟食品之间的交叉污染。更多信息的获取可访问WHO网站。
减少疫情传播——欧洲食品安全局（EFSA）总部采取的措施
EFSA总部位于意大利北部的帕尔马，那里是目前意大利政府对人员流动实施紧急限制的地区之一。从2月的最后一周开始，EFSA根据意大利当局的建议采取了一系列措施。
大多数工作人员采用在家办公的方式；通过电话会议与专家和合作伙伴沟通。集会、出差以及EFSA的开放参观暂停至4月8日以后。这些措施将根据最新信息不断进行调整。
与此同时，欧洲疾病预防控制中心（ECDC）正在持续更新疫情爆发和风险评估信息，这些信息用于欧盟成员国和欧盟委员会开展应对措施。世界卫生组织也正在协调全球共同努力。
来源：efsa
翻译：青舒婷