安克雷奇市（美国阿拉斯加州的最大城市）拟发布一项食品健康安全评分系统，用于评估餐饮场所，并将结果发布于网上。此举旨在保证每个杂货店、餐厅、咖啡厅以及食堂的食物供应得到政府认证许可，以防止疾病的传播，同时给消费者提供清洁卫生的就餐环境。
艾米丽和安德烈斯在该市经营一家热狗店，他们认为保障食品安全至关重要。他们的热狗店在本次评估检查中必须得到A，若未通过检查，那么将会被勒令停止营业。
该食品健康安全评估系统具有54项评估指标，包括食物加工过程和保藏温度的监测，以及每个餐饮服务人员的个人卫生情况。在此新评估制度下，得分为100分则表示没有违规行为，低于80分的场所将会被重新检查，而低于70分的场所则会被强制关闭，不允许继续营业。
安克雷奇市食品监管人员希望每位市民都能更好地了解评估结果。托尼·巴雷特，该市的一名项目经理表示：“这样大家不需要通读整个监察报告，就能知道此举是否执行到位，能否让大家满意。”
该评估系统将会于2015年1月1日在线实施。而对于安克雷奇市该如何设计此系统并保证它的正常运行，当地居民可以于今年10月22日在城市公共卫生和人类服务中心公开听证会上发表自己的看法。
来源：陆伯勋食品安全研究中心翻译