食源性疾病的经济成本评估对美国食品安全政策的制定有重大影响。美国联邦政府利用该数据对食品安全监管行为进行成本效益分析。私人和公共政策决策者利用成本评估来比较爆发数量和严重程度不同的各种疾病所造成的影响。美国农业部经济研究局研究人员估算， 15种主要的食源性疾病引起的医疗护理、误工和过早死亡，每年约造成155亿美元的损失。某种食源性致病菌的经济负担由其引起的疾病数量和严重程度决定。沙门氏菌和弓形虫病是成本最高的疾病，因为这两种疾病每年所造成的死亡人数最多。诺如病毒的成本也比较高，尽管诺如病毒症状通常比较温和，很少需要入院治疗，但是每年感染诺如病毒的人数众多导致了其高成本。相对其他很多食源性疾病而言单核增生李斯特氏菌引起的疾病人数不多，但是孕妇在怀孕期间感染，则会给新生儿带来严重的后果。下图为食源性疾病的成本评估，该数据统计来自美国农业部经济研究局。
.png)
翻译：刘墨楠