半岛都市报4月2日讯（记者 郭玉华） 2日，市疾控中心发布食品安全辨别方法，提醒市民不腐的腐竹可能含有乌洛托品，对人体有很大的危害。
据了解，乌洛托品被非法添加到食品中的作用和吊白块有些类似，可以起到增白、保鲜、增加口感、防腐的效果。国家禁止乌洛托品添加到食品当中或加工食品过程中。乌洛托品在酸性条件下，能分解出甲醛，在人体内还可还原为醇，故可表现出甲醇的毒理作用，对人体的肾、肝、中枢神经、免疫功能、消化系统等均有损害。
为此疾控专家指出，合格的腐竹为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织；捏一捏易碎，在温水中浸泡变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的，即为优质腐竹。否则，可怀疑加入了乌洛托品等非法添加物。
来源：半岛都市报