炸薯条
把普通的马铃薯条放入滚开的油锅中炸，最后放入少许盐。虽然这看起来非常简单，但是快餐炸薯条通常会含有15种以上的配料，包括糖和人工色素。他们也会含有防腐剂，例如酸式焦磷酸钠和特丁基对苯二酚，如果摄入量过高可能引起视力问题。
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汉堡
汉堡里有碎牛肉，对吧？当然。但是也可能含有生长激素和抗生素，这些可能会沉积在你的身体里。有研究指出，某些汉堡的卡路里含量比快餐店宣称的含量每份要高100卡以上。
碳酸饮料
快餐店的碳酸饮料和你在商店买的碳酸饮料是一样的。但是快餐店的碳酸饮料一般都是大容量的，所以你可能摄入更多卡路里。我们且不说“超大杯”，典型的快餐店里，即使中杯的碳酸饮料大概也要30盎司（约850克），含有300卡路里。而且研究表明，如果你点了饮料，你就会喝。
早餐三明治
我们所说的“煎蛋”中的部分材料包括：改性玉米淀粉、豆油、中链甘油三酸酯、丙二醇、人工香料、柠檬酸、黄原胶，以及蛋清和蛋黄(分别列出)。如果你并不想要所有材料，可以把丙二醇(也用于喷雾机和合成聚酯)剔除在外。
热狗
热狗中有什么？热狗充分利用了被屠宰动物的各个部分，富含盐和饱和脂肪（大多数美国人已经摄入过多了）以及硝酸盐—一种可能导致糖尿病和癌症的防腐剂。
鸡块
鸡块就是一块切好并炸成完美金黄色的鸡胸肉么？并不完全是。鸡块里含有肉，同时也含有骨头、血管、神经、结缔组织以及皮肤。鸡块中含有大量的盐和脂肪，容易导致肥胖、糖尿病和心脏病。
草莓奶昔
除了牛奶和糖，快餐店往往在这款可饮用甜点里加入了高果糖玉米糖浆、苯甲酸钠等防腐剂、人工香料和色素。似乎缺少了一样东西：真正的草莓。
调味酱
快餐店提供的几乎任何酱料，其配料表的第一个成分就是糖。它可能被称为蔗糖，葡萄糖，麦芽糖，大米糖浆，大麦芽，高果糖玉米糖浆，或者其他东西，但是最终的结果是一样的：快速的提供给我们大量的卡路里和几乎为零的营养素。
来源：陆伯勋食品安全研究中心翻译