在防止食物浪费方面，丹麦再一次走在了各国前列——这次，它的一家超市开始销售原本该扔进垃圾箱的东西。比如，上周刚过的一个节日剩下了一些点心，外包装破损了的玉米片，标签错贴成印度香米的普通大米，以及任何临期食品。换句话说，其他商店和生厂商将自己认为不适合对外销售的东西捐给它出售，而这些东西完全可以放心食用。
“我们食铺”并不是欧洲第一家出售这种食品的超市。但与只针对低收入人群的所谓“福利超市”不同，“我们食铺”面向广大的普通消费者。“我们食铺”称，其店里的商品价格比普通超市便宜三至五成。自2月22日开业以来，该超市顾客盈门。每天上午还没开门，店门前就已经排起了长队。
这里销售的食品真的可以放心食用吗？事实上，许多食品包装上标注的“最好在某月某日前食用”，指的是它最新鲜的状态能维持多久，而不是说，过了那个日期，它就对人体有害了。许多情况下，过了这个日期，食品虽然没那么新鲜了，但仍然可以放心食用。当然，你还是要注意，千万别吃变质的东西，只是有些不该扔的最好不要扔。
据相关估算，丹麦每年大概扔掉约70万吨食物。事实上，食物浪费是个世界性大问题。世界粮食计划署的统计显示，全球约有7.95亿人仍然处于吃不饱的状态。联合国的数据显示，世界上每年产出的食物中，约有三分之一（即13亿吨）被浪费掉了，相当于每年在这方面浪费一万亿美元。
“我们食铺”的所有销售收入都将捐给“丹麦教会援助社”，用于资助南苏丹和孟加拉国等发展中国家。
来源：中国日报网