10月18日来沪参加第27届IDF世界乳业大会的加州州立工技大学乳品科学系教授、乳品技术中心主任Phillip s. tong作客上海交通大学陆伯逊食品安全研究中心。
Phillip s. tong教授简要介绍了Cal Poly Dairy Products Technology Center（ＤＰＴＣ）的地理位置、教学科研人员以及研究近况。Cal Poly在２００６年被U.S. News & World Report评为美国西部最好的大学。DPTC在奶业科学和技术方面为美国教育、训练了大量的人才。Ｔｏｎｇ教授说他们很愿意与中国合作共同促进奶业的发 展。
最后他还探讨乳品安全问题，在乳制品加工领域需要新的风险评估和品质控制技术，希望能与陆伯逊食品安全研究中心合作，共同研究国际课题。
