2008年10月18日上午，上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心顾问委员会第二次会议在新农生大楼会议室召开。校务委员会常务副主任盛焕烨教授作为出席本次顾问委员会的领导致词，对所有陆伯勋食品安全研究中心的顾问委员会专家及成员表示衷心感谢，并真切希望中心的知名度不断提高。美国前农业部副部长、陆伯勋食品安全研究中心顾问委员会主席任筑山博士强调了食品安全是世界性的问题，在中国当前严峻的食品安全形势下，中心应该成为权威性的学术声音。中国检验检疫科学研究院秦贞奎书记指出严峻的形势更能促进进步，转基因食品目前有着很强的发展力，中心应该借此为国家多做贡献。佐治亚大学食品科学系教授黄耀文博士提出食品安全以科学为基础，推广食品安全教育非常重要，同时他认为学校和学院应该接纳优秀的高中生在暑假期间来实验室参观实习。
农生学院党委书记、陆伯勋食品安全研究中心主任董小明代表中心领导班子向顾问委员会做工作报告。董主任介绍了一年以来学院所获得的重要收获。同时，院方与上海市FDA保持紧密联系，成为了食品安全的培训考试基地。董主任也提出了一些希望：继续光大陆伯勋先生敬业执着的精神，使研究领域在交大得到延伸；另外，也希望借助顾问委员会增加科委委员以及农委委员各一名。随后，李云飞副主任、陆贻通副主任、史贤明副主任、张大兵副主任、张少辉副主任，食品安全与微生物研究室代表、转基因食品安全研究室代表、食品理化安全检测研究室代表分别就各自的工作做了汇报，并对明年食品安全国际论坛作了建议。
顾问们在听取了中心的工作汇报以后，一致充分肯定了中心的工作成绩。今后，为了紧跟国内外食品安全发展新趋势，突出新技术的关键作用，建立和进一步完善我国现有食品安全技术体系，提高面对新的食品安全问题时的技术应对能力，保障和促进我国食品工业贸易，中心的定位与主要任务是：第一，加强与中国知名报刊如中国食品报的联系，建立发言人制度，切实提高自身知名度，同时加强网站建设，丰富网站内容，做好科学普及和民众教育工作。第二，不断完善机构组织，成为独立、自主的国际化实验室。第三，加强与企业的联系，聆听企业的声音，努力成为政府与工业界的桥梁。
顾问委员们建议，明年第五届食品安全国际论坛工作提议如下：1.会议日期选为11.9～11.10，一天半时间。2.竭力打造中国食品的顶尖论坛，并邀请美国、欧盟、日本、西班牙等国家在食品安全领域具有较大影响力的专家、学者、政府和企业的代表对国内外相关领域的最新进展做互动交流。3.会议主题为 “New technologies for food safety”（食品安全新技术），包括传感技术、免疫技术、分子识别技术、纳米技术、非热加工技术。
