台湾教授团访问陆伯勋食品安全研究中心并进行学术交流

    食品安全是世界各地非常热门的话题，第14届世界食品科技大会召开期间，2008年10月21日由上海交通大学农业与生物学院陆伯勋食品安全研究中心主办，在农院大楼报告厅开展中国与台湾食品安全交流学术论坛。出席会议的主要是由36位来自台湾的院校的教授与学生组成，他们分别来自台湾国立成功大学、台湾大学、台湾静宜大学、台湾宜兰大学、台湾海洋大学高雄海洋大学、台湾中兴大学等，另外参加会议有美国佐治亚大学科学系黄耀文教授，上海交通大学农学院副院长国际交流负责人俞燕教授，食品科学与工程系系主任赵大云副教授及其各院校的老师和学生。 

    食品交流大会由赵大云老师宣布大会开始，热烈欢迎了来自台湾、美国的老师、学生们的到来，孙---代表台湾团增送给陆伯勋食品安全研究室精美的礼物，进一步表达了两岸发展促进的愿望。会议共有四个学术报告，来自台湾的颜国钦教授演讲“台湾有关食品安全方面的制度与法规”，介绍了台湾方面的食品安全制度的设定，强调了一些具体法规的重要性，如HACCP（危害分析关键控制点）。第二讲由乳品研究室张少辉研究院做报告，题目为“大陆的乳品生产及安全质量管理”，就现在发生乳品大事具体讲述国家对乳品企业的规定以及乳业公司就自身生产管理的控制。报告三由台湾许辅副教授谈“台湾目前食品履历（Food Traceability）”，食品生产各个环节都有可追溯性，对食品质量控制和监察提供全效性。最后一个报告是赵大云老师就“大陆食品质量与安全专业”做出展开。 

    整个会议开展非常成功，使大陆和台湾食品研究学者都互相了解了个地食品安全控制管理体制，这将促进政府、企业加强管理，确保食品各方面的安全。