中国农业大学胡小松教授来陆伯勋食品安全研究中心讲座

 
    2009年3月25日，中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长胡小松教授做客上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心，与广大师生分享了一场充满着幽默智慧而又贴近民生的有关“食品安全问题”的主题演讲。
 
    胡小松教授的研究领域主要集中在果蔬采后生理与贮运保鲜技术、果蔬深加工关键技术与产业化、农产品加工理论与技术、农业与食品产业发展战略等方面。此外，胡教授还担任众多社会职务，如中国食品科学技术学会常务理事、中国饮料工业协会技术委员会副主任、科技部十五科技攻关重大专项总体专家组专家、新加坡APC投资有限公司独立董事、杭州商业大学客座教授等。
 
    讲演伊始，胡教授援引诺贝尔奖得主杨振宁教授对北大学生所说的话，“我之所以能取得今天的成就，不过是选定了一个大方向，然后从小事做起”与在场师生共勉。
 
    胡教授对我国食品安全问题的调查研究与深入思考主要侧重在国家层面上的宏观状况，高屋建瓴。他详细列举了大量的事实数据并结合自己深入各省市基层的所见所想，从我国食品工业近年来的发展趋势、食品安全问题的本质及可能的解决方向以及自己对食品安全问题的多角度思考和分析等方面表现了食品安全问题的多样性及复杂性，并提出了从农民的利益出发来看待食品安全问题这一独特视角。
 
    胡教授话语幽默、风趣，时不时引起大家笑声一片。同时胡教授丰富的阅历与智慧又不时令在场师生赞叹。
 
    最后，胡教授耐心回答了师生就“三聚氰胺事件”提出的问题，并与大家进行了简短而深入的互动交流。