食品营养问题直接关系到人类的健康，现代食品营养学的核心内容：功能因子、配料与保健食品研发日益受到广大科学家和食品产业界的关注。在此背景下，我校食品安全与营养研究中心将于2011年9月16-18日举办"功能因子与保健食品高级研讨会"。
本次会议邀请了来自海内外的知名专家教授进行演讲，如美国佐治亚大学的Casimir C. Akoh教授，美国农业部资深研究员Pei Chen博士,香港中文大学生命科学学院Zhenyu Chen教授等等。在本次会议上，各位专家学者以及与会企业人员将就功能食品与现代食品科技和食品科技论文写作、投稿以及审稿指南两个方面展开讨论。
该研讨会受到国内外食品行业各企业以及食品领域专家学者的热烈反响和广泛关注，目前已经报名参加本次会议的企业有中国食品工业协会、可口可乐饮料（上海）公司、日清中国投资有限公司、帝斯曼营养产品部、丰益国际研发中心、丹尼斯克中国公司龙沙（中国）投资有限公司、巴斯夫（中国）投资有限公司、纳图瑞克斯商贸（上海）有限公司、光明乳业股份有限公司、江门量子高科股份有限公司、保龄宝生物公司、上海诚一食品有限公司、苏州先阔生物有限公司、浙江海通食品集团股份有限公司、烟台东方蛋白科技有限公司、罗盖特中国有限公司以及国内相关高校。
在此，谨祝本次"功能因子与保健食品高级研讨会"圆满成功！
供稿人：刘墨楠