●记者4天暗访，踢爆东莞中堂一大型病死猪肉制腊肉香肠黑窝点
该窝点天天临盆毒腊味数千斤，进农批市场流向工场食堂和餐馆
昨多个法律部分结合行为摧毁黑窝点，现场确认猪肉为病死猪肉
焦点提醒
昨天清晨5时许，在记者暗访4天后，东莞中堂镇斗朗工业大道边，一个用病死猪肉制造腊肉香肠的大型黑窝点被揭开了丑恶的面纱。
面纱背后，是使人震动的事实：黑窝点内用于制造腊肉香肠的不但是病死猪肉，为避免病死猪肉长虫，黑心老板居然用亚硝酸钠和农药敌百虫搅拌，掺进工业用盐，来腌制病死猪肉。
从这个黑窝点，天天稀有千斤如许的毒腊肉香肠，送进大岭山信立农批市场，再从农批市场流向东莞和珠三角其他城市的工场食堂以及餐馆。
接到记者举报，中堂镇和大岭山的多个法律部分昨日积极行为，摧毁位于东莞中堂镇斗朗工业大道边的毒香肠腊肉窝点。
东莞市食物药品监视治理局法律人员确认了黑心老板用毒盐亚硝酸钠和农药敌百虫搅拌，掺进工业用盐腌制病死猪肉的事实。
现场：病死猪肉发黑长出斑
昨天清晨4时30分，记者赶到东莞中堂镇斗朗工业大道边。此前3天，记者持续暗访，已根本控制该黑窝点的运作情形。
记者驱车直接开到黑窝点旁，冲进黑窝点。
个中一间房内，地上、走廊上堆满了猪肉，这些猪肉许多猪皮色彩已经发暗、发黑，长出了斑，闻上去有一股使人作呕的气息。
这些猪肉堆得满地都是，十几个工人正拿着刀在朋分猪肉，预备用来做腊肉。看见记者摄影摄像，这些工人全都跑了。
天亮后，中堂镇多个法律部分的工作人员赶到，东莞市食物药品监视治理局的工作人员确认：这些猪肉光看肉色、气息就能确认都是病死猪肉。
“病死猪肉不长虫，苍蝇不来叮”的“秘方”——毒盐毒药拌工业用盐
记者在黑窝点发明，这些猪肉的腌制进程惊心动魄。十几个工人切猪肉的背后就是几个用水泥砖砌成的腌制猪肉的方槽。个中两个1米高、3米宽的方槽内，堆满腌制的猪肉。别的两个方槽内的猪肉，已被拿出来浸泡在水中，用来熔化盐分。
现场有23包腌制病死猪肉的盐，每包重100斤，盐袋上写明是湖北产的精制盐。赶来的东莞盐业公司工作人员确认，这是工业用盐。
盐袋旁边，还有一包已经开封的亚硝酸钠。在已经搅拌的盐堆边，有一个已经倒空的农药敌百虫的塑料瓶子。在近邻房间，记者找到5个装敌百虫的箱子和8瓶尚未应用的敌百虫农药。
天亮后赶来的法律人员告知记者，黑窝点老板用“工业用盐＋亚硝酸钠＋农药敌百虫”搅拌，腌制病死猪肉，如许可使病死猪肉不长虫，苍蝇不来叮，久长保留。
“黑窝点”大起底
中堂镇法律人员在现场告知记者，这个窝点今朝无牌无证，派司正在申办进程中，在立案的相干材料中显示，这个窝点的老板有3人，分离为：刘康清、胡林贵和丁隆全。
暴利：两元一斤收购死猪
这些病死猪肉从哪里来？知恋人泄漏，这些病死猪是专门从惠州博罗、增城和深圳等地收购过来的。窝点老板收购这些病死猪，低的每斤只要2元，高的也不跨越6元。病死猪肉经由腌制、熏烤成为腊肉，每斤售价5到15元阁下，每斤腊肉利润约3元。
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不法添加亚硝酸钠敌百虫可能致人灭亡
专家告知记者，一次食入0.3克至0.5克的亚硝酸钠便可引发中毒，乃至灭亡。在应用时，应尽量罕用或不消。
本年5月，国度食物药品监视治理局专门平安预警，请求餐饮办事单元要专人采购、专人保管、专人领用、专人挂号、专柜保留亚硝酸钠。
至于农药敌百虫，专家介绍，敌百虫自己是一种低毒药物，但敌百虫遇碱则水解成敌敌畏，毒性异常强。是以，敌百虫是绝对不许可在食物加工进程中添加的。
流向：进农批市场卖给食堂餐馆
据懂得，这个黑窝点存在已经近两年，天天临盆的毒腊肉毒香肠在4000到5000斤阁下。这么多腊肉香肠去了哪里？知恋人介绍，大多去了农批市场，再从农批市场流向工场食堂和餐馆。
在现场，记者发明晾晒在室外、已制造完成、本来预备天蒙蒙亮就运走的腊肉香肠有近2000斤，而窝点内，10多间烤房内还有两三千斤腊肉香肠正在熏，这个黑窝点天天的产量简直可以到达近5000斤。
这些腊肉香肠是否真的流向了农批市场？昨天正午，为核实真假，记者来到大岭山信立农批横六路的腊味区。在这里10多家档口都在批发发卖腊肉香肠等腊味。而这些腊味的价钱，廉价的每斤居然只要5元钱。
记者暗访时，赓续有人批量购置腊肉香肠，一中年女子告知记者，她是开餐馆的。在各个档口的发卖记载单上记者也看到，腊肉大多卖给了小市场、餐馆和食堂。
横六路76号林贵腊味批刊行吸引了记者的留意。据知恋人泄漏，这就是黑窝点设在农批市场的个中一个档口。在这个店内，最廉价的腊肉每斤只要4.5元；在店内的工商营业执照上记者看到，经营者名为“胡林贵”，而胡林贵恰是黑窝点的老板之一。
查处行为
中堂：结合行为摧毁窝点
昨天凌晨，中堂镇多部分的法律人员陆续赶到现场。综合法律分局工作人员告知记者，该窝点客岁就被查处过，本年6月以来也被查处过几回了，但查一次换一个处所。这一次查处，法律人员直接将其窝点摧毁。
工作人员将窝点内的腊肉、香肠、腌制的肉和病死猪肉送到定点屠宰场的焚化炉烧毁。
大岭山：查扣千斤“问题腊肉”
昨天正午，大岭山镇多部分积极行为起来，对信立农批横六路76号林贵腊味批刊行进行检讨。
现场检讨发明了约500千克起源不明的腊肉，从发卖账单看，这些腊肉一般以7~15元/斤的价钱批发出去，远低于正常市场价钱。因为该店未能供给及格进货证实及磨练及格申报，镇工商分局对该批腊肉进行查扣，并作进一步检测。
消息来源：广州日报