美国蜂蜜遭恶评

发表时间:2011-11-08 阅读次数:227次

    根据美国食品安全新闻频道最新的一项调查,目前在美市售的蜂蜜有超过3/4比例不是纯正的蜂蜜。结果显示大部分贴着“蜂蜜”标签的产品中无花粉。

    食品安全新闻频道在10个州购买了超过60种不同包装的蜂蜜,由德克萨斯A&M大学的美国天然蜂蜜高级研究专家Vaughn Bryan教授负责蜂蜜的检测。

 

    世界健康组织分部欧洲委员会,及其他数个机构表示,没有花粉的蜂蜜在检测过程中很难判定蜜源是否来自合法或安全的渠道,是否含有非法抗生素等等。而生产商为了规避蜂蜜上市的危险,普遍采用花粉过滤,实际上并不像他们所标榜的那样过滤的蜂蜜更安全。

 

    过滤的目的是为了稳定商品质量,提供更长的架上时间。但目前蜂蜜行业通用的去除花粉的方法是超过滤,而这种方法是容易引起误解的,不被检测机构认可的方法。

 

    美国蜂蜜制造协会主席Mark Jensen表示,通过超过滤把花粉过滤掉的做法,除了费钱、降低蜂蜜品质外,对蜂蜜本身毫无用处,这样做的唯一目的是掩饰蜜源,这在行业内是人尽皆知的秘密。

 

供稿:陆伯勋食品安全研究中心

 

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