时间：2011年12月8日-9日
地点：上海交通大学继续教育学院（上海市凯旋路2088号）
主办单位：上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心
支持单位及个人： 全国工商联农业产业商会会长 陈泽民先生
Buhler Equipment Engineering (Wuxi) Co. Ltd 布勒公司
Cargill Investment(China) Ltd. 嘉吉公司
Coca-cola 可口可乐公司
Husi Food Company Ltd. 福喜公司
Novus International, Inc. 诺伟司公司
Sino Analytica 诺安检测公司
McDonald’s Corp. 麦当劳公司
全国工商联农业产业商会
媒体合作伙伴： 食品伙伴网
班级规模：150人
说明：
1、 培训费：免费
2、 招生要求：食品相关企业的员工，中小企业优先。
3、 培训教材由上海交通大学编制与印刷提供，50元一本，学员自愿购买。
4、 学员的交通、餐饮及住宿费自理。
5、 学习结束，颁发由上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心认定的培训证书，证书收取工本费50元，学员自愿购买。
6、 即日起报名，名满为止。报名方式： 填写回执并发送至： liumn@sjtu.edu.cn 或传真至 021-34205758。
《食品安全通用知识》公益培训班报名回执
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姓名： |
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工作单位： |
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电话： |
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传真： |
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通讯地址： |
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邮编： |
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电子邮箱： |
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是否要教材 |
是□ 否□ |
是否要证书 |
是□ 否□ |
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获悉途径： |
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联系人：刘墨楠 联系电话&传真：021-34205758
7、 培训地址见下图：凯旋路2088号
日程安排：
2011年12月8日
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8:00-8:25 |
注册 |
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8:30-9:20 |
开班典礼 |
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9:20-10:00 |
主题： 食品安全现状与分析
报告人：陈泽民 全国工商联农业产业商会会长 |
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10:00-10:20 |
茶歇 |
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10:20-11:50 |
主题： 食品安全监督与管理
报告人：史小华 宁波市食品药品监督管理局副局长 |
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12:10-13:10 |
午餐 |
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13:30-15:00 |
主题： 食品（乳品、罐装食品）加工安全控制
报告人：张少辉 上海交通大学教授 |
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15:00-15:20 |
茶歇 |
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15:20-17:00 |
主题： HACCP进展以及案例分析
报告人：张少辉 上海交通大学教授 |
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17:30-18:30 |
晚餐 |
2011年12月9日
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8:30-10:00 |
主题： 透视油脂安全与生产控制
报告人：徐学兵 丰益全球国际研发中心教授 |
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10:00-10:20 |
茶歇 |
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10:20-11:50 |
主题： 农产品物流安全控制
报告人：谢晶 上海海洋大学教授 |
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12:10-13:10 |
午餐 |
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13:30-15:00 |
主题： 食品中化学性危害物的监测与控制
报告人：陆贻通 上海交通大学教授 |
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15:00-15:20 |
茶歇 |
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15:20-17:00 |
主题： 农产品生境污染控制及安全预警
报告人：周培 上海交通大学教授 |
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17:00-17:30 |
结业典礼，颁发证书 |