时间：2014年11月12-13日
地点：上海交通大学农业与生物学院（剑川路601号 交大北三门）
主办单位：上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心
主讲： 黄耀文 美国佐治亚大学食品科学系教授、美国药品监督管理协会认定HACCP、SSOP培训师、陆伯勋食品安全研究中心顾问
说明：
1、培训费：3000 元 （包括课本、证书、培训班合影、午餐、茶点等）
2、学员的交通、晚餐及住宿费自理。
3、学习结束，颁发由上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心以及HACCP国际联盟（IHA）联合认定的培训证书。详情请见：http://www.foodluh.org/shownews.asp?id=1761
4、即日起报名，名满为止。请点击这里 在线填写到报名回执。
5、联系人：富伟燕：fuwy_gz@163.com 、刘墨楠：liumn@sjtu.edu.cn
课程安排：
11月12日 (第一天)
08:30 – 09:00 课程概论
09:00 – 09:30 食品安全定义
09:30 – 10:00 HACCP 基础及预备
10:00 – 10:15 上午茶点
10:15 – 11:00 GMP
11:00 – 11:45 SSOP
11:45 – 13:15 午餐
13:15 – 13:30 成立小组及个案作业
13:30 – 14:00 小组个案报告
14:00 – 14:30 HACCP 原则一及二
14:30 – 15:00 分组作业
15:00 – 15:15 下午茶点
15:15 – 15:45 小组报告
15:45 – 16:15 HACCP 原则三及四
16:15 – 17:00 分组作业
17:30 – 19:00 晚餐
11月13日 (第二天)
08:30 – 09:00 小组报告
09:00 – 09:30 HACCP 原则五,六及七
09:30 – 10:15 分组作业
10:15 – 10:45 上午茶点
10:45 – 11:45 小组报告
11:45 – 13:15 午餐
13:15 – 14:15 国內食品法规
14:15 – 15:00 国外食品法规
15:00 – 15:30 下午茶点
15:30 – 16:00 综合讨论
16:00 – 16:30 结业式