冷链食品安全指南

发表时间:2020-12-01

1月22日

“无锡一份进口车厘子表面检测阳性”的消息冲上热搜

为什么总是在进口冷链食品或包装物上

检测出新型冠状病毒阳性

上海市市场监管局、

上海市食品安全专家委员会秘书处

联合出品《冷链食品安全指南》视频

详细告诉你

 

日常我们该怎么防护?

选购和处理时应注意哪些事项?

这几点要牢记↓↓↓

 

1.去正规超市或市场选购冷链食品,要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息。

2.正确佩戴口罩,使用一次性手套,可以用75%的酒精或者1%的84消毒液消毒外包装。

3.尽量采用独立封闭包装储存。

4.生熟食品分开储藏

5.处理冷冻冰鲜食品和包装时,避免用手触摸口眼鼻。处理后,及时使用肥皂或者洗手液洗手。生熟食品分开处理,处理生肉、水产品的容器、刀具、案板要单独放置,及时清洗消毒,避免交叉污染。

6.冷冻冰鲜食品应烧熟煮透再食用。经冰箱冷藏的剩余食物,要彻底加热后才可以食用。

7.及时清洗和消毒台面以及厨具,可加热蒸煮,或者用75%的酒精消毒。

图片

最后!小编来划重点啦

今日份的冷链食品安全指南

大家都记牢了嘛?

虽然冷冻食品检测出新冠病毒核酸阳性是

小概率事件

但是大家也不可掉以轻心哦~

 

版权所有: 上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心